Author Archive
Çilekli sorbe
Çilekli sorbe
Hazırlama süresi 20 dakika6 kişilik
Malzemeler: 90 ml. krem şanti18 adet ince dilimlemiş çilek 250 gram çilek30 ml. su75 gram şeker1/2 adet limon suyu15 ml. su500 gram taze çilek15 gram pudra şekeri6 top çilekli dondurma
Hazırlanışı: * Çilek reçeli için: Çilekleri yıkayıp kurumaya bırakın ve dörde kesin. Büyük bir tencereye alın; şeker, limon suyu ve suyu […]
Vejeteryan Makarna(Başemelli Makarna)
Malzemeler:
1 paket fırın makarna
1/2 kase çekirdekleri ayıklanmış zeytin
1 adet kırmızı biber
1 adet sivri biber
1 adet haşlanmış patetes
1 adet haşlanmış havuç
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı margarin
200 gr rendelenmiş kaşar
tuz
Yapılışı:1 paket fırın makarna haşlanır.Haşlanmış makarna fırın tepsisine yayılır. Üzerine doğranmış biberleri ve haşlanıp doğranmış patates havuç,zeytin ilave edilir.En üste başemel sosu ilave edilir.Fırından […]
Buğu Kebabı
Malzemeler:
1 kg koyun eti (but tarafından)
yarım su bardağı un
3 çorba kaşığı margarin
2 iri domates (veya 1 çorba kaşığı domates salçası)
2 kahve kaşığı kekik
1 defne yaprağı
300 gr arpacık soğanı
1 kahve fincanı su
2 kahve kaşığı karabiber
Yapılışı:bardak unu , bir kahve fincanı suyla yoğrurarak hamur haline getirin. Sonra orta boy bir güvece kuşbaşı kesilmiş 1 kg koyun etini, […]
Ezogelin Çorbası
Malzemeler:
2 çorba kaşiğı un
2.5 çay kaşığı nane
2.5 su bardağı et suyu
2 çorba kaşığı margarin
1/2 çay kaşığı karabiber
1/4 kg kırmızı mercimek
1/2 çay kaşığı kırmızıbiber
Tuz
Yapılışı:Kırmızı mercimeği temizleyin ve bir tencerede kaynattığınız et suyunun içine atın. Mercimek iyice yumuşayıp dağılıncaya dek pişirin. Sonra sügeçten geçirin ve tekrardan tencereye koyup bir süre hafif ateşte bırakın. Bu sırada unu diğer […]
Akdeniz Salatası
Malzemeler:
2 demet Akdeniz yeşillikleri
1 demet roka
10 kurutulmuş domates
Yarım demet maydanoz
150 gr eski kaşarpeynir
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 çorba kaşığı nar ekşisi
2 çorba kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı sumak
Yapılışı:
Salataları temizleyip yıkayın ve kurulayın. Kurutulmuş domatesleri yıkayıp kurulayın ve ince şeritler şeklinde doğrayın. Peyniri jülyen doğrayın. Dolmalık fıstıkları teflon tavada kavurun. Maydanozu […]
Çikolatalı Fondü
Malzemeler: 4 kişilik
1 cup = 250 ml.’lik su bardağı
1 tsp = 1 tatlı kaşığı
Çikolata sos:
160 gr. bitter çikolata veya kuvertür* çikolata
1/2 su bardağı (125 ml.) süt
1 tatlı kaşığı nescafe
1 tatlı kaşığı bal
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı portakal likörü
*Kuvertür çikolata: Pastacılıkta kullanılan ve genellikle 500 gr.’lik bloklar halinde satılan çikolata. Pasta malzemeleri […]
