Zeytinyağlı Yaprak Dolması
5 Kişilik
Malzemeler:
Yarım kilo asma yaprağı
Yarım Kilo pirinç (2 su bardağı)
7 Adet soğan
1 Su bardağı zeytinyağı
50 Gram çam fıstığı
1 Adet limon
1 Çorba kaşığı nane
1 Çay kaşığı tarçın
1 Çay kaşığı karabiber
1 Çay kaşığı yenibahar
1 Çay kaşığı şeker ve tuz
Yapılışı:
Asma Yapraklarını yarım saat tuzlu suda bekletin. Soğanı Rendeleyip fıstık ve zeytinyağı ile kavurun. Üzerine pirinci ekleyip birkaç kere karıştırın. 2 Su bardağı sıcak su ilave edip orta ateşte suyunu emene kadar pişirin. Piştikten sonra 30 dakika kadar üzerini örterek buharını emdirin. Tarçın, nane, karabiber, yenibahar, şeker, limon suyu ve tuzu koyarak karıştırın. Hazırladığınız zeytinyağlı yaprak dolması içini yapraklara koyarak sıkı sıkı sarın. Tencerenin dibine biraz soğan ve havuç doğrayıp üzerine bir kaç asma yaprağı dizerek kapatın. Hazırladığınız sarmaları sıra sıra dizerek tencereye yerleştirin. Sıkı olmasına dikkat edin sarmalarınız açılmasın. Yağ, tuz ve su ilave ederek en üst kısmına biraz yaprak dizin. Orta ateşte 35-40 dakika pişirin.
Etiketler: Konumuza yorum yapmak istiyorsanız Buraya tıklayabilirsiniz veya Buraya tıklayarak rss den konuları takip edebilirsiniz.
Comments
Henüz yorum yapılmamış.
Yorum yapın